Ο Κώστας Γιάντσιος είναι απόφοιτος του Πανεπιστημίου Πατρών του τμήματος Φυτικής Παραγωγής. Εργάσεται από την αποφοίτησή του έως σήμερα ως σύμβουλος καλλιέργειας για τους τοπικούς παραγωγούς στη Βροντού Πιερίας. Ταυτόχρονα εργάζεται ως υπεύθυνος στο τμήμα ποιοτικού ελέγχου στη μονάδα τυποποίησης επιτραπέζιας ελιάς Olymp Konstantopoulos.